Ramazan ayının gelmesiyle birlikte iftar sofraları, sağlıklı ve lezzetli tariflerle donatılmaya başlanıyor. İşte bu tariflerden biri de sağlıklı malzemelerle hazırlanan Şiş Köfte.
Sağlıklı Yönleri:
- Orta Yağlı Kıyma: Tarifte kullanılan orta yağlı kıyma, düşük yağ içeriğiyle sağlıklı bir protein kaynağıdır.
- Doğal Aromalar: Doğranmış kuru soğan, sarımsak ve maydanoz gibi doğal aromatik malzemeler, yemeğe zengin bir lezzet katar ve sindirimi kolaylaştırır.
- Baharatlar: Tarifte kullanılan tuz, karabiber ve kimyon gibi baharatlar, yemeğe tat ve aroma kazandırırken sağlık için faydalı bileşenler içerir.
- Doyurucu ve Dengeli Besinler: Şiş köfte, protein açısından zengin kıyma ve yumurta ile besleyici bir öğündür. İçeriğindeki kırmızı et, vücuda gerekli olan demir, çinko ve B vitaminleri gibi besin maddelerini sağlar.
- Sağlıklı Pişirme Yöntemi: Izgarada veya fırında pişirilen şiş köfte, yağsız veya az yağlı bir şekilde hazırlanarak sağlıklı bir pişirme yöntemi tercih edilir.
Şiş köfte tarifi, sağlıklı ve dengeli beslenmeyi destekleyen malzemelerle hazırlanmıştır. İftar sofralarınızı bu sağlıklı ve lezzetli tarifle renklendirebilir ve sevdiklerinize sağlıklı bir iftar deneyimi sunabilirsiniz. Afiyet olsun!
Sağlıklı Şiş Köfte
Malzemeler
Köfte Malzemeleri
Sos Malzemeleri
Tarif
Köfte Tarifi
Köfte harcını hazırlamak için malzemeleri bir kapta yoğurun ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Elde ettiğiniz harçtan iri iri toplar yapın. Sizinki gibi baya iri iri yaptıysanız, 20 top çıkması normaldir.
işlerinizi hazırlayın ve köfte toplarını dizmek için bir miktar boşluk bırakarak şişlere yerleştirin. Köfteler arasında yaklaşık yarım cm boşluk olmalıdır.
Hazırladığınız köfteleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine çok az miktarda zeytinyağı gezdirin. Bu, köftelerin pişerken kurumamasını sağlar.
Fırını önceden ısıtın ve 180 derecede ısıtın.
Köfteleri bu sıcaklıkta 50-60 dakika kontrollü bir şekilde pişirin.
Pişme süresinin yarısında şişleri çevirin, böylece her tarafı eşit şekilde pişer.
Pişen köfteleri fırından çıkarın ve biraz dinlendirin.
Sos Tarifi
Bir tavaya zeytinyağını alın ve ısınınca ince doğradığınız soğanı ve sarımsağı ekleyin.
Soğanlar yumuşayana ve hafif renk alana kadar kavurun.
Kavrulan soğanların üzerine salçaları ekleyin.
Salçaları kavurarak kokularının çıkmasını sağlayın. Bu, yemeğinize derin bir tat katacaktır.
Salçalar kavrulduktan sonra doğranmış domatesleri ve baharatları ekleyin.
Domatesler yumuşayana ve sos kıvam alana kadar pişirin.
Domatesler kaynayıp yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Bu işlem, malzemelerin lezzetlerini birbirine iyice karıştırır ve sosun kıvam almasını sağlar.
Sos hazır olduğunda ocaktan alın ve biraz dinlendirin.
Not
Tarif Sahibi: @ozgetopcucoskun
şiş köfte, fırında şiş köfte, çöp şiş köfte, fırında şiş köfte patates, ramazan tarifleri, kolay ramazan tarifleri, pratik ramazan tarifleri, iftar tarifleri, pratik iftar tarifleri, kolay iftar tarifleri, ramazan iftar tarifleri, diyet iftar tarifleri, sağlıklı iftar tarifleri, kıymalı iftar tarifleri