Bezelyeli Sakız Enginar Yemeği
Bezelyeli Sakız Enginar Yemeği, sağlıklı ve lezzetli bir seçenek olarak sofralara renk katan bir yemek tarifidir. İçerdiği doğal malzemeler ve sağlıklı besin değerleri ile dikkat çeken bu yemek tarifi, sağlıklı bir yaşam tarzını benimseyenler için ideal bir seçenektir. Enginarın antioksidanlar ve lif açısından zengin yapısı, bezelyenin ise protein ve vitaminler açısından zengin içeriği ile birleşen bu tarif, lezzetli ve besleyici bir yemek deneyimi sunar. Bezelyeli Sakız Enginar Yemeği, sağlıklı beslenmeye önem verenlerin tercih ettiği tarifler arasında yer alır ve kolayfittarifler.com adresinde paylaşılan bu tarif, sağlıklı yemek tarifleri arayanlar için değerli bir kaynaktır.
Malzemeler
- 20 Ad. Minik Sakız Enginar
- 2 Ad. Limonun Suyu
- 5 tbsp Zeytinyağı
- 10 pinch Taze Soğan
- 1 Su Bardağı Bezelye
- 1 Ad. Limon Rendesi
- 1 tsp Tuz
- 3 Su Bardağı Sıcak Su
- 6 pinch Dereotu
Tarif
- Öncelikle geniş bir kaba 3 litre kadar su ve bir limonun suyunu aktarın (ayıkladığımız enginarların kararmamaları için bekletmeden bu suya alıyoruz).
- Enginarların dıştaki kaba yapraklarını ayıklayıp tepelerinden birer cm gibi keserek bekletmeden limonlu suya aktarın.
- Taze soğanların beyaz bölümlerini kabaca doğrayıp geniş bir pilav tenceresine alın, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyerek renkleri hafif kızarana kadar soteleyin.
- Üzerine bezelye, ayıklanmış enginarlar, rendelenmiş limon kabuğu, bir limonun suyu, tuz ve sıcak suyu ilave edin.
- Tencerenin kapağı kapalı olarak orta ateşte enginarlar yumuşana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin (tencerenin dibinde yarım su bardağı kadar su kalacak gibi).
- Soğanların yeşil bölümlerini ince doğrayıp pişen enginarların üzerine serpiştirin, 5 dakika daha pişirip ocağı kapatın.
- Kalan 3 yemek kaşığı zeytinyağını yemeğin üzerine gezdirin. Dereotu yapraklarıyla süsleyerek ılık veya soğuk olarak servis edin.
Not
Tarif Sahibi: @mujganyurtseven